47, rue de la Beaune – A LA CONQUÊTE DU PAIN, le changement de gouvernance au sein de la boulangerie interroge les syndiqués CGT. Départs forcés, problèmes avec les apprentis, retards sur les salaires et règlements de comptes en ligne. Le ton haineux pris par certains échanges pourrait contraindre les coopérateurs écartés à réclamer le respect de leurs droits de salariés devant les prud’hommes si, à la rentrée, la situation n’est pas normalisée.